« Ethique du carnivore », Le Monde, 28 février 2018.
La démarche de M. Bringer n’est pas sans rappeler celle de Jonathan Safran Foer dans Faut-il manger les animaux? (éd. de L’Olivier, 2011). Mais son film ne joue pas sur les images-chocs, à la manière des vidéos de l’association de protection animale L214. Pas besoin de sensationnalisme, les chiffres, vertigineux, sont éloquents. Cinq milliards de poussins mâles sont tués chaque année dans le monde. En France, 80 % des poulets ne voient pas la lumière du jour. Pour une barquette de 500 grammes de crevettes en supermarché, 12 kg d’animaux marins ont été tués.
