« Sondage. À l’approche des fêtes, les opposants au foie gras présentent une enquête où 44 % des Français sont favorables à l’interdiction de cette méthode.
Poêlé, avec un jus de truffe, mi-cuit sur un tournedos ou tout simplement saupoudré d’un brin de fleur de sel… Eh oui, à l’approche des fêtes, le foie gras fait saliver et bon nombre d’amateurs vont prendre ces jours-ci les chemins du Gers pour remplir leur panier.
Seulement voilà : les canards, eux, ne passent pas forcément un bon moment. Et c’est cette souffrance que l’association de défense des animaux L214 veut rappeler aux consommateurs. »
Lire la suite « Foie gras : ce gavage qui dérange », La Dépêche, 2 décembre 2009
