Faites le plein de recettes estivales et vegan
Détente, convivialité, gourmandise et (beaucoup de) soleil… L'été est bien là ! Et avec lui l’envie d’organiser pique-niques et barbecues.
Ça tombe bien, les incontournables des beaux jours sont faciles à réaliser soi-même ou à préparer en un clin d'œil avec les alternatives végétales toutes prêtes, qui occupent une place de plus en plus grande dans les magasins. Plongez dans les saveurs estivales !
C’est l’heure de l’apéro !
L’apéritif est un excellent moment pour se régaler en mode végé. Couleurs, saveurs, textures : la diversité de l’alimentation vegan est mise à l’honneur. C’est aussi l’occasion rêvée pour la faire découvrir à ses proches l’air de rien.
Exit les traditionnels saucissons, rillettes et surimi, bonjour caviar d’aubergine, focaccia et mini-pizzas ! Le houmous est aussi un classique, customisable à souhait : tomates séchées, levure maltée, poivrons rôtis, betterave… Vous pouvez également reprendre le principe avec des pois cassés, des haricots blancs ou rouges, ou encore avec des lentilles.
Réussir son barbecue en version végétale
Un barbecue sans viande ? Hé oui, c’est possible, et c’est même délicieux ! Découvrez mille et une idées pour tous les goûts sur cette page spéciale barbecue.
Vous aimez les préparations rapides ? Au rayon traiteur de votre supermarché, vous trouverez des steaks, boulettes et autres simili-carnés. Pour plus de choix, vous pourrez vous procurer en magasin bio des tofus aux multiples saveurs, des saucisses ou encore des merguez... végétales bien sûr.
Si vous êtes adepte du tout fait maison, nous avons sélectionné quelques recettes pour réussir vos grillades à coup sûr. Saucisses de seitan et marinades de légumes n’auront bientôt plus de secrets pour vous. Et nous vous proposons aussi quelques salades pour les accompagner.
→ Je découvre les astuces pour un barbecue 100 % végétal
→ Je réalise mes brochettes et similis maison
Destination pique-nique
Vous cherchez l’inspiration ? On vous en donne ! L’été est la saison idéale pour profiter de la profusion de fruits et légumes frais pour cuisiner de bons petits plats et épater ses proches. Quiches, cakes, salades, sandwichs : il y en a pour tous les goûts, que vous cherchiez un plat rapide à réaliser ou plus élaboré.
Bon appétit,
L’équipe de L214
P.-S. À partir d’octobre, la commercialisation de produits végétaux français utilisant « la terminologie propre aux secteurs traditionnellement associés à la viande ou au poisson » sera interdite. En gros, ça veut dire que ces produits végétaux ne pourront plus s’appeler « steak », « lardons » ou « saucisse ». Le lobby de la viande se sent en danger, et il a raison de s’inquiéter ! Car rien n'empêchera la progression fulgurante de l’alimentation végétale, pour le plus grand bien des animaux et de la planète !
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