Près de 150 restaurants vegan-friendly en Bretagne

Le Morbihan montre l’exemple

Avec 47 défis VegOresto organisés depuis 5 ans, soit près de 1 600 repas vegan servis au cours de ces soirées de découverte, et avec ses 50 lieux de restauration référencés, le Morbihan s’impose comme un département vegan-friendly et précurseur !

Vannes a été l’un des points de départ de VegOresto, l’initiative de L214 qui invite les chefs à ajouter un menu vegan à la carte de leur restaurant. La ville rassemble aujourd’hui 25 adresses où se régaler version végétale.

Mathieu a fait partie des convives lors d’un repas organisé dans le cadre d’un défi VegOresto à Vannes. Il n’a pas regretté l’expérience : « Équilibré, riche, explosion de goûts, raffiné, travaillé, tout y était. Je ne connaissais pas la cuisine entièrement végétale, j’avoue être agréablement surpris. » Et vous, quand est-ce qu’on vous retrouve pour un repas ?

→ Participer à un défi VegOresto près de chez vous

→ Suivre VegOresto sur Facebook

→ Suivre VegOresto Vannes sur Facebook

La Bretagne, ça vous gagne

Si le Morbihan se végétalise à vitesse grand V, le reste de la Bretagne n’est pas en reste ! La région compte pas moins de 148 adresses référencées à ce jour. Bistronomie, cuisine du monde, pizzeria, cuisine fusion, bio, sans gluten, burger… et, bien sûr, crêperie : les gourmands ont l’embarras du choix ! Que ce soit à Quimper, à Rennes ou encore à Saint-Brieuc, de plus en plus de restaurants affichent des alternatives végétales à leur carte.

Certains vont même jusqu’à proposer une carte 100 % vegan. C’est par exemple le cas de Copper Branch, une chaîne de restauration rapide bio qui a ouvert récemment une nouvelle enseigne à Brest, de Ah ! la belle histoire à Concarneau, d’Herbosaurus à Rennes ou de Cailloce Starting Point, présent à Auray et à Vannes.

Végétaliser son assiette contribue à réduire la souffrance animale. Toutes ces initiatives sont donc d’autant plus importantes que la Bretagne est l’un des principaux fiefs de l’élevage intensif en France. Celle-ci produit 1 poulet français sur 3, élève 56 % du cheptel national de cochons et concentre pas moins de 11 300 exploitations laitières (source : bretagne.synagri.com). En bref, la région détient le triste record du plus grand nombre d’animaux d’élevage enfermés dans des bâtiments, sans accès à l'extérieur.

→ Trouver un restaurant près de chez vous

Végétalisez votre ville !

Il n’y a encore que peu d’offres de restauration végétale près de chez vous ? Chacun peut apporter sa pierre à l’édifice grâce à ses envies et compétences : donnez un coup de pouce à VegOresto et faites bouger les choses !

Vous pouvez, par exemple, contribuer en nous signalant les restaurants non référencés ayant une offre vegan ou en leur laissant des cartes VegOresto (disponibles gratuitement sur la boutique L214) afin de leur faire connaître la campagne et de les inciter à adhérer à la charte.

Vous pouvez aussi référencer directement des restaurants sur le site en venant renforcer les rangs de nos brigadiers* : démarcher des restaurants, les conseiller et faire évoluer leur carte... Vous accompagnez les restaurateurs et vous investissez selon vos disponibilités !

Enfin, si vous avez de l’énergie et du temps à revendre, vous pouvez devenir ambassadeur VegOresto. Votre mission, si vous l’acceptez : organiser des repas de découverte vegan dans des restaurants. Si vous vous sentez capable de coordonner une équipe, animer une page Facebook, démarcher des restaurants et partenaires, gérer des réservations, organiser des stands, répondre à la presse… alors, n’attendez plus et déposez votre candidature en ligne !

En devenant bénévole VegOresto, que vous vous investissiez un peu, beaucoup ou passionnément, vous participez au mouvement de fond de la végétalisation des menus dans le paysage culinaire français !

* Ce nom est inspiré de la brigade dans les cuisines des grands chefs, qui représente l’ensemble des cuisiniers dans un restaurant.

→ Devenir bénévole

À bientôt !
L'équipe de L214