« Notre modèle agricole et alimentaire est un facteur d’identité dans notre pays. […]
Il doit être aussi un exemple et un modèle pour le monde¹» Bruno Le Maire.

Cailles en batterie : petits plaisirs et grandes souffrances

"Le modèle alimentaire français : l'élevage des cailles" sera mis publiquement en ligne, mardi, à l'heure de l'ouverture des portes du Salon de l'Agriculture (ce lien en avant-première est réservé aux journalistes).

Quatrième vidéo de la série de 9 enquêtes de L214 révélées chaque jour tout au long de la tenue du salon.

Lire Une vidéo par jour
Première vidéo l'élevage des cochons
Deuxième vidéo l'élevage des lapins
Troisième vidéo l'élevage des dindons

Un élevage industriel standard

En France, l'élevage des 40 millions de cailles² se fait le plus souvent en hangar fermé et ressemble à s'y méprendre à celui des poules pondeuses et des poulets de chair : des animaux cloîtrés dans des espaces sans aménagements qui ne leur permettent pas d'exprimer une large gamme de comportements naturels. Les cycles de lumière sont fixés pour maximiser la productivité, indépendamment du jour et de la nuit.

Œufs de batterie

Pour la production d'oeufs, les cailles sont entassées à 80 par cages. Surpopulation, promiscuité, sol grillagé, voici la condition de ces oiseaux, 24h sur 24, 7 jours sur 7. Les cailles se cognent au plafond en essayant de s'envoler. Les semaines défilent et l'état des cailles se dégrade, déplumées, boiteuses. De nombreux oiseaux n'y résistent pas et meurent. Des corps se décomposent dans les cages au milieu des autres.

Ethique en toc

Le Salon de l'Agriculture ne doit pas faire oublier la réalité de l'élevage en France : un élevage majoritairement intensif tirant au maximum profit des animaux à leur détriment.

Notes :

1. « 48e édition du Salon international de l’agriculture », du 19 au 27 février, Agri72, 11 janvier 2011.
2. Agreste, Enquête production avicole 2008

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