18 ONG demandent à l’UE d’interdire le broyage des poussins et canetons

Dans une lettre ouverte adressée aux ministres de l’Agriculture des 27 États membres, réunis au Conseil de l’Union européenne, 18 ONG européennes s’associent pour exiger une interdiction de la mise à mort des poussins et des canetons (autorisée actuellement par broyage ou gazage). Une interdiction soutenue par 64 % des Français (sondage L214/YouGov de mai 2022)¹.

Pour chaque poule pondeuse élevée dans l’Union européenne, un poussin mâle, jugé inutile par la filière, a été broyé ou gazé. Chaque année, ce sont ainsi 330 millions de poussins qui subissent ce sort² : triés juste après leur naissance, les poussins femelles sont envoyés dans les élevages, et les poussins mâles sont tués (en savoir plus).
Les canetons femelles subissent le même sort : du fait d’un foie plus petit et plus innervé pour les canes, l’industrie du foie gras ne gave que les canards mâles et destine des dizaines de millions de canetons femelles à la broyeuse.

Cette élimination d’individus très jeunes, à une si grande échelle, est un tabou de la production, et les images sont aussi rares que choquantes. Le broyage et le gazage sont les deux méthodes d’élimination autorisées en Union européenne, certains pays utilisant davantage l’une ou l’autre des méthodes.

→ Voir le site de la campagne

→ Voir notre enquête sur le broyage des poussins (2014)

→ Voir notre enquête sur le broyage des canetons (2015)

1. Une fois les personnes interrogées informées de ces pratiques. Échantillon de 1 038 adultes, représentatif de la population française adulte. Sondage effectué en ligne entre le 17 et le 19 mai 2022.
2. Buhl, A.C., 2013. « Legal Aspects of the Prohibition on Chick Shredding in the German State of North Rhine-Westphalia ».

Les images d’enquêtes ont déjà incité les gouvernements français et allemand à interdire cette pratique

Certains États européens ont néanmoins décidé de tourner le dos à cette pratique cruelle.

Suite à la diffusion d’images de la mise à mort des poussins, le gouvernement français s’est engagé en 2015 à soutenir le développement de technologies de détection du sexe des poussins avant l’éclosion (méthodes dites de « sexage in ovo ») puis a annoncé en 2020 s’engager à y mettre fin.

En France, les couvoirs ont jusqu’à fin 2022 pour s’équiper en dispositifs de détection. Une aide publique de 10 millions d’euros leur a été allouée et le surcoût pour les consommateurs est estimé à 1 centime par œuf.

En Allemagne, le broyage et le gazage sont interdits depuis le 1^er janvier 2022.

La révision en cours de la législation est une opportunité d’interdire cette pratique au niveau européen

L’Union européenne révise actuellement sa législation sur le « bien-être animal ». Cette révision est cruciale. La Commission européenne, qui est chargée de proposer un nouveau texte de loi en 2023, envisage la possibilité d’interdire l’élimination des poussins à l’échelle de l’UE. La Commissaire en charge du dossier, Stella Kyriakides, a déclaré que « l’élimination d’un grand nombre de poussins d’un jour pose, bien sûr, un problème éthique ».

Des propos qui correspondent aux résultats de la consultation menée par la Commission à ce sujet : 94 % des presque 60 000 répondants se sont prononcés en faveur d’une interdiction de cette pratique.

S’il revient à la Commission de proposer la future législation qui encadrera les pratiques d’élevage, il est crucial que les membres du Conseil de l’UE, composé des 27 ministres de l’Agriculture des États membres, soutiennent les réformes proposées par la Commission, pour qu’elles aient une chance d’être adoptées.

C’est pourquoi 18 associations européennes de défense des animaux demandent aux ministres de l’Agriculture de soutenir le mouvement impulsé par la France et l’Allemagne en demandant que l’interdiction du broyage et du gazage des poussins soit étendue à toute l’UE et que cette interdiction porte aussi sur les canetons, injustement oubliés.

Pour Brigitte Gothière, cofondatrice de L214 : « Qui a en tête, en achetant une boîte d’œufs, que l’industrie qui a produit ces œufs broie les poussins mâles par millions chaque année car ils ne sont pas jugés rentables ? Notre dernier sondage a montré que les deux pays ayant la population la plus informée sur la pratique, l’Allemagne et la France, ont été les premiers à annoncer son interdiction. Ce n’est pas un hasard : le broyage (ou le gazage) des poussins suscite une forte indignation chez les citoyens. Il faut que chacun sache ce que cache l’industrie des œufs, et du foie gras. Il faut surtout que l’UE interdise cette pratique sur tout son territoire, et qu’elle étende cette interdiction aux millions de canetons éliminés chaque année. »

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