Action devant l’ambassade des États-Unis à Paris
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Une délégation de L214 accompagnée d’un canard géant, s’est rendue ce jeudi à l’ambassade des U.S.A. pour soutenir la décision exemplaire prise par l’Etat de Californie. Les participants ont trinqué à cette bonne nouvelle avec un verre de vin californien.  → Plus de photos, photos en HD Notre canard « à foie gras » français a demandé l’asile politique à cet état progressiste qui rejoint ainsi bon nombre d’autres pays qui ont interdit le gavage au motif de sa cruauté sur les animaux. La délégation était munie du documentaire le gavage en question, tourné en France dans le Gers et les Landes ainsi que d’un ouvrage démontrant la connivence entre industriels et chercheurs à l’attention de M. l’ambassadeur des Etats-Unis afin de contrebalancer les discours intéressés et biaisés encouragés par la filière. |
Contact presse :
Brigitte Gothière : 06 20 03 32 66
Sébastien Arsac : 06 17 42 96 84
Une interdiction qui en rejoint bien d’autres
L’Etat de Calfornie rejoint les autres pays qui ont interdit le gavage au motif de sa cruauté sur les animaux. La Pologne, pourtant gros producteur de foie gras a stoppé cette pratique en 1999 suivie par l’Italie et Israël.
En Europe, le gavage est interdit avec un sursis aux 5 pays producteurs conditionné par l’obligation de recherche de méthodes alternatives n’impliquant pas la prise forcée d’aliments.
→ Interdiction du gavage à travers le monde
En France, le gavage est aussi contesté
Selon un sondage (CSA 2009), 43,9% des Français sont favorables à l’interdiction du gavage et sont 63,2% à juger que cette pratique est source de souffrance pour les canards et les oies.
Ces opinions rejoignent les conclusions accablantes pour la production de foie gras du Rapport scientifique de la Commission Européenne publié en 1998.
→ Rapport scientifique européen
Mauvaise foi pour du foie gras
Contrairement à ce que la filière voudrait faire croire avec l’appui de certains chercheurs de l’INRA dont elle co-finance les études, la production de foie gras est fortement préjudiciable aux canards et aux oies.
→ Les étapes de production du foie gras
En période de gavage, les oiseaux sont gavés deux à trois fois par jour afin de provoquer une stéatose hépatique : contrairement à une préparation à la migration où les graisses sont stockées dans les tissus périphériques, les graisses s’accumulent dans un foie complètement dépassé par l’apport massif d’une nourriture déséquilibrée. Cet état est reconnu comme pathologique par le Comité scientifique européen pour la santé et le bien-être animal.
Conséquence directe du gavage, le taux de mortalité est multiplié par 6 à 20 tandis que les risques de lésions de l’œsophage ou d’éclatement du jabot, la défaillance du foie, le stress thermique, les diarrhées et les insuffisances respiratoires sont légion.
De plus, en France, 80% des 34 millions de canards gavés sont détenus en cages individuelles où ils ne peuvent même pas étendre leurs ailes. Ces cages sont pourtant interdites depuis le 1er janvier 2011.
→ Cages individuelles en gavage
L’image qu’ont les Californiens de la production de foie gras est bien plus proche de la réalité que celle des Français, gavés de messages publicitaires, chauvinistes et hypnotisants.
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Brigitte Gothière : 06 20 03 32 66
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