L’abattage avec « étourdissement »
Depuis 1964, la réglementation impose que les animaux terrestres soient rendus inconscients au moment de la saignée, sauf dérogation pour les abattages rituels. Aujourd’hui, la pratique de cet « étourdissement » est pourtant loin de garantir une mort douce aux animaux : méthodes douloureuses, matériel pouvant être défectueux, et infractions courantes à la réglementation en vigueur sont monnaie […]
L’abattage des animaux
Chaque jour en France, 3 millions d’animaux sont mis à mort dans les abattoirs. Dans le même temps, des dizaines de millions de poissons sont sortis de l’eau et tués. « Dignité », « respect », « réglementation », « contrôle »… : les expressions utilisées dans ce domaine se veulent rassurantes. La réalité est pourtant tout autre. Que l’abattoir soit local, labellisé, bio ou […]
