Non à l'élevage intensif de 850 000 poulets à Pihem
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Dans ce type d’élevage, les poulets, exploités pour la production de viande, sont sélectionnés génétiquement et nourris pour produire un maximum de chair en un minimum de temps. La croissance accélérée de leurs muscles est telle que le reste de leur organisme ne peut pas suivre. Beaucoup sont atteints de problèmes cardiaques ou pulmonaires, ou n’arrivent même pas à tenir sur leurs pattes.

L’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments, agence de l’Union européenne) préconise pourtant de ne pas dépasser 25 kg/m2 afin d’éviter les plus graves problèmes de bien-être (rapport The Welfare of Chickens Kept for Meat Production (Broilers), p. 67). Dans cet élevage, la densité sera comprise entre 39 et 42 kg/m2.

Ces conditions d’élevage sont propices au développement de parasites et d’inflammations cutanées. Les traitements médicamenteux et des vaccinations deviennent indispensables pour y remédier. La nourriture destinée aux animaux contient des antibiotiques tout au long de leur courte vie.

L’ammoniac (gaz précurseur des particules fines) émanant des fientes qui s’accumulent occasionne des brûlures sur la peau des oiseaux ainsi que sous leurs pattes.

Cet élevage serait en totale contradiction avec l’article L214-1 du Code rural qui précise que « tout animal étant un être sensible doit être placé par son propriétaire dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de son espèce ». 

Ce projet soulève des problèmes sanitaires et environnementaux.

Comme les élevages intensifs sont propices à l’apparition et au développement de maladies infectieuses, les éleveurs sont contraints de distribuer des quantités importantes d’antibiotiques aux animaux pour prévenir et traiter les maladies. Dans cet élevage, les antibiotiques tels que le narasin, l’amoxicilline ou la salinomycine sont administrés aux animaux tout au long de leur vie. L’usage massif d’antibiotiques dans les élevages contribue grandement à la prolifération de souches bactériennes résistantes.

L’élevage est en soi un facteur de risque pour la santé humaine. Le nombre énorme d’animaux élevés en confinement, dotés d’une variabilité génétique très pauvre, crée les conditions idéales pour l’émergence et la propagation de nouveaux pathogènes (zoonoses). 

L’impact environnemental des élevages intensifs est également conséquent et aujourd’hui bien documenté : pollution de la terre, de l’eau et des nappes phréatiques, de l’air… Ce modèle d’élevage contribue aux émissions de gaz à effet de serre, d’ammoniac, de nitrates, à la déforestation (causée majoritairement par la culture d’aliments à destination des animaux d’élevages intensifs). 

Dans son dossier, l’éleveur mentionne l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre (+ 889,1 t CO2e/an), des émissions d’ammoniac (+ 2 769 kg de NH3), de la production de poussières (+ 1 741 kg/an). 

Les émissions liées au compostage n’ont pas été évaluées pour ce dossier.

Ce projet soulève des problèmes économiques 

L’éleveur doit emprunter près de 1,4 M€ sur 12 ans. Il devra rembourser 10 500 € par mois, tout ça pour espérer se verser un salaire dérisoire de 9 600 € par an, soit 800 € par mois.

Avec une trésorerie faible, un emprunt colossal, un revenu faible, l’évolution de la réglementation et la demande du marché, l’éleveur risquera la banqueroute à tout moment. Les aléas du coût des matières premières et des charges externes peuvent mettre en danger l’exploitation, comme en 2019 : « L’ensemble des charges d’exploitation a néanmoins été plus important pour l’exercice clos en 2019. […] Le résultat d’exploitation est ainsi négatif cette année-là. Sans produits et charges financières, ni produits et charges exceptionnelles, les bénéfices ou pertes sont donc des pertes pour ce dernier exercice. Les bénéfices avaient légèrement diminué sur l’exercice précédent. Une augmentation du coût des matières premières et des charges externes peut expliquer ces diminutions » indique l’exploitant dans son dossier.