Poules enfermées dans des cages minuscules, poulets estropiés d’avoir grandi trop vite, truies en stalle contraintes à l’immobilité, canards et oies gavés... les animaux dans les élevages ont généralement des conditions d’existence misérables. Les choix de consommation ne sont pas anodins. Acheter des oeufs de poules élevées en cage plutôt que des oeufs « plein air » ou biologiques, c’est, de fait, condamner des animaux à vivre dans les conditions extrêmes de l’élevage industriel. Acheter du foie gras, c’est, de fait, contraindre un animal au gavage. Nous, consommateurs, devons prendre conscience du pouvoir que nous exerçons par nos actes d’achat.

Il existe dans le commerce d'innombrables alternatives végétales : fruits, légumes, céréales, légumineuses, oléagineux...

Il existe aussi des alternatives à l'élevage intensif où les animaux ont accès à l'extérieur une partie importante de leur vie : viande bio ou label rouge, oeufs « plein air », label rouge (code "1" sur l'œuf) ou bio (code "0" sur l'oeuf). Il y a une grande différence entre une vie enfermée dans une cage (1 an pour les poules pondeuses de batterie) et une vie avec un accès au plein air. Pour plus de détails, consulter le dossier détaillé réalisé par la PMAF (Protection mondiale des animaux de ferme).

Nous, consommateurs, nous pouvons refuser les produits animaux, refuser la viande. Pour celles et ceux qui ne veulent pas stopper leur consommation de produits animaux, il est déjà important de consommer moins de viande et de la viande ne provenant pas d'animaux d'élevages intensifs. Nous pouvons également choisir des produits cosmétiques et ménagers non testés sur les animaux.

L'« éco-bilan animal »

Un code couleur a été établi par L214, il permet de visualiser facilement l'avantage des produits de consommation en terme de bien-être animal :

rouge : viande provenant d'animaux issus de l'élevage intensif (poulets, dindes, cochons...), poissons d'élevage intensif, viande de veaux d'élevage standard, oeufs de poules élevées en cage ou en bâtiment fermé (code 3 et code 2 sur l'oeuf), foie gras, produits cosmétiques et d'entretien testés sur les animaux... ;

orange : viande bio ou label rouge, poissons issus de la pêche sans filets dérivants... ;

jaune : produits végétariens contenant des oeufs bio ou oeufs de poules élevées en plein air (code 0 et code 1 sur l'oeuf) et/ou des produits laitiers bio ;

vert : produits végétaliens, produits cosmétiques et d'entretien d'origine végétale non testés sur les animaux.

On peut trouver des alternatives végétales dans toutes les moyennes et grandes surfaces. Toutefois, les magasins bio sont des lieux particulièrement bien achanlandés en alternatives végétales.

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